# Productivité et rentabilité : définir avant de promettre

> Trois indicateurs suffisent pour un foyer : le coût évité, la quantité réellement consommée, le temps passé.

- Rubrique : Mesurer & aller plus loin · Niveau : Intermédiaire
- Publié le 13 septembre 2026 · mis à jour le 24 septembre 2026
- Source canonique : https://monpotagerhydroponique.com/guides/mesurer/rentabilite

## L'essentiel

- « Rentable » se définit : coût par kg récolté, coût par plant réellement consommé, eau et temps par kg, taux de perte.
- Les aromatiques et jeunes feuilles ont souvent la meilleure valeur d'usage.
- Aucun délai d'amortissement n'est promis : il se calcule avec vos coûts et vos récoltes réels.

« Rentable » doit être défini. Une laitue produite mais jetée n'a aucune rentabilité.

| Indicateur | Calcul | À relever |
| --- | --- | --- |
| Coût par kg récolté | (consommables + électricité + amortissement) / kg | Masse récoltée |
| Coût par plant utile | coûts / plants réellement consommés | Pertes incluses |
| Eau par kg | litres ajoutés / kg récolté | Volumes ajoutés |
| Temps par kg | minutes d'entretien / kg | Journal hebdomadaire |
| Taux de perte | plants perdus / plants repiqués | Causes de perte |

## Cultures à forte valeur d'usage

Aromatiques fraîches et jeunes feuilles ont souvent le meilleur intérêt : achetées en petites quantités, elles se conservent mal et se récoltent au besoin.

> **À retenir**
> La productivité viendra de cinq disciplines : semis décalés, cultures adaptées au système, mesure pH/EC, nettoyage rigoureux et journal de production. Faites vos calculs avec le [calculateur de coût au kilo](https://monpotagerhydroponique.com/outils#cout).