Je veux produire
Produire vraiment, sur peu de place
Trois jardinières de tomates, c’est sympathique ; nourrir une partie du foyer, c’est une autre organisation. Choix des systèmes, des cultures, des semis échelonnés et des chiffres réalistes.
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1
Choisir le système selon la surface
Tours verticales pour gagner de la place, gouttières NFT pour les salades en série, seaux DWC pour les gros plants.
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2
Vérifier les contraintes du lieu
Vent, soleil, poids de l’eau (1 litre = 1 kilo), électricité à l’extérieur.
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3
Dimensionner pour le foyer
Un repère simple : plutôt 4 à 8 salades qui arrivent à maturité chaque semaine pour un foyer de trois, que 30 d’un coup. On sème peu, mais souvent.
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4
Planifier l’année
Le calendrier dit quoi semer, planter et récolter chaque mois ; les feuilles tournent vite, les légumes-fruits occupent l’été.
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5
Choisir les cultures qui rapportent
Salades, herbes, blettes et tomates cerises donnent beaucoup par mètre carré ; courges et légumes-racines, beaucoup moins en hydroponie.
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6
Mesurer ce qu’on récolte
Peser, noter, calculer le coût au kilo : ce sont vos chiffres, pas les promesses, qui diront ce qui mérite sa place.
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7
Conserver et utiliser
Herbes séchées ou congelées, légumineuses, micro-pousses au frigo : on récolte plus quand on sait quoi en faire.
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