Perche commune

En Belgique et dans le nord de la France

Espèce indigène qui supporte une eau froide proche de 0 °C ; elle grandit surtout quand l’eau dépasse 16 °C.

Les gestes clés

• Carnivore : un aliment de qualité, riche en protéines, est indispensable.
• Achetez des perches déjà habituées aux granulés : les sujets sauvages refusent souvent l’aliment.
• Rendement en filets d’environ 35 à 40 %.
• Ne confondez pas avec la perche soleil, espèce envahissante interdite.

Nourriture

Carnivore, aliment riche en protéines. En aquaponie, la ration fixe l’engrais disponible pour les plantes : 1 à 2 % du poids des poissons par jour, ce qu’ils mangent en quelques minutes, et moins quand l’eau se refroidit.

Questions fréquentes

Perche commune en aquaponie : quelle température d'eau ?

Température optimale : 23 à 26 °C, plage tolérée de 16 à 28 °C. Espèce indigène qui supporte une eau froide proche de 0 °C ; elle grandit surtout quand l’eau dépasse 16 °C.

Perche commune : quel pH et quel oxygène ?

pH 6,5 à 8,5 ; oxygène dissous : 4 à 10 mg/L. En aquaponie, on vise un compromis vers pH 6 à 7 pour les plantes.

Perche commune : combien de temps pour grandir ?

Environ 12 mois, pour un poids de récolte de 300 à 400 g. Nourriture : carnivore, aliment riche en protéines.

Perche commune : combien en mettre dans mon bassin ?

Pour un amateur, restez sous 10 à 20 kg de poissons par 1 000 litres (FAO) et dimensionnez à partir de la nourriture : 40 à 50 g d'aliment par m² de légumes feuilles et par jour.

Sources

1. TransFarm (Interreg Central Baltic), Training materials on fish in aquaponics