Truite arc-en-ciel

En Belgique et dans le nord de la France

Adaptée à une cave ou un garage frais une grande partie de l’année ; l’été est le point critique : au-delà de 20 °C elle souffre.

Les gestes clés

• Aération puissante et secourue : c’est la première à souffrir d’une panne.
• Pensez au refroidissement ou à l’ombrage en été.
• Cultures adaptées à l’eau fraîche : salades, épinards, mâche, aromatiques.
• Stoppez l’alimentation dès que l’eau chauffe ou que l’oxygène baisse.

Nourriture

Carnivore, aliment riche en protéines. En aquaponie, la ration fixe l’engrais disponible pour les plantes : 1 à 2 % du poids des poissons par jour, ce qu’ils mangent en quelques minutes, et moins quand l’eau se refroidit.

Questions fréquentes

Truite arc-en-ciel en aquaponie : quelle température d'eau ?

Température optimale : 16 °C, plage tolérée de 10 à 20 °C. Adaptée à une cave ou un garage frais une grande partie de l’année ; l’été est le point critique : au-delà de 20 °C elle souffre.

Truite arc-en-ciel : quel pH et quel oxygène ?

pH 6,5 à 8,5 ; oxygène dissous : Plus de 6,5 mg/L, eau saturée en oxygène. En aquaponie, on vise un compromis vers pH 6 à 7 pour les plantes.

Truite arc-en-ciel : combien de temps pour grandir ?

10 à 12 mois, pour un poids de récolte de 800 à 1 500 g. Nourriture : carnivore, aliment riche en protéines.

Truite arc-en-ciel : combien en mettre dans mon bassin ?

Pour un amateur, restez sous 10 à 20 kg de poissons par 1 000 litres (FAO) et dimensionnez à partir de la nourriture : 40 à 50 g d'aliment par m² de légumes feuilles et par jour.

Sources

1. TransFarm (Interreg Central Baltic), Training materials on fish in aquaponics
2. NMSU CR-680