Partie IV · Cultiver
Semer et conduire haricots et pois en hydroponie : du semis au palissage
Schéma fonctionnel, non coté.
Grosses graines à tremper ou non, semis direct dans le panier, chaleur pour les haricots, fraîcheur pour les pois, ficelle, filet et vrilles, densité, pollinisation : toutes les étapes pour installer des légumineuses dans un système hydroponique.
Les légumineuses ont de grosses graines pleines de réserves : elles lèvent vite et démarrent fort. Leurs deux exigences : ne pas être dérangées au niveau des racines, et trouver très tôt de quoi grimper pour les variétés à rames. Deuxième article du dossier.
1. Préparer les graines
- Graines entières : l’Université du Minnesota rappelle que les graines de pois fendues germent mal, surtout au frais et à l’humidité. Écartez les graines abîmées.
- Trempage court : quelques heures dans l’eau tiède peuvent accélérer la levée. Pas plus d’une nuit : une graine gorgée d’eau trop longtemps éclate et pourrit.
- Graines traitées : certaines semences du commerce sont enrobées d’un fongicide coloré. Évitez-les dans un circuit recirculé.
- Inoculum : les rhizobiums vendus pour les légumineuses ne sont pas nécessaires en hydroponie avec une solution complète (voir l’article sur la solution).
2. Semer directement à sa place
Les légumineuses supportent mal le repiquage. Semez donc directement dans le cube ou le panier définitif, rempli de billes d’argile, de perlite ou de coco, à 2 à 3 cm de profondeur.
Semer des haricots en Dutch bucket
- Préparer le seauPerlite ou mélange coco et perlite rincé, humidifié avec une solution légère.
- SemerDeux à trois graines par seau pour les haricots à rames, à 2 à 3 cm de profondeur, œil de la graine vers le bas.
- Tenir au chaudUn substrat tiède, au moins 18 °C, et idéalement plus : au froid, les graines pourrissent (Université du Minnesota).
- Arroser peuHumide mais pas détrempé jusqu’à la levée, en une à deux semaines.
- Installer le tuteurTendez la ficelle ou le filet dès le semis : les jeunes tiges cherchent un appui très tôt.
- Lancer la solutionSolution légère dès les premières vraies feuilles, puis goutte-à-goutte normal.
3. Densité et espacement
| Culture | Densité conseillée |
|---|---|
| Haricot nain | 3 à 4 plants par panier ou tous les 10 cm dans un bac ; en pleine terre, l’Université du Minnesota les espace de 10 cm |
| Haricot à rames | 2 à 3 plants par Dutch bucket, un tuteur ou une ficelle par plant |
| Pois nains | En touffe serrée : les plants se soutiennent entre eux |
| Pois à rames | Une rangée de plants tous les 5 cm au pied d’un filet |
| Fèves | 1 à 2 plants par seau, tige rigide |
4. Donner de quoi grimper
- Haricots à rames : ils s’enroulent autour d’un support vertical. Une ficelle tendue du seau jusqu’à un fil en hauteur, ou un bambou, suffit. Aidez la première spire dans le sens où la plante tourne.
- Pois : ils s’accrochent par leurs vrilles à un maillage fin. Préférez un filet à mailles de 10 à 15 cm ou un grillage ; une ficelle seule ne leur suffit pas. Les variétés hautes atteignent 1,5 m.
- Nains : pas de tuteur, sauf en cas de forte charge ; un anneau de ficelle autour de la touffe évite qu’elle ne s’affaisse.
5. Température et lumière
| Culture | Température idéale | À éviter |
|---|---|---|
| Haricots | Chaleur modérée, environ 20 à 27 °C le jour | Froid au semis ; journées et nuits très chaudes, qui font avorter les fleurs |
| Pois | 13 à 18 °C (55 à 65 °F) | Au-delà de 29 °C, la production s’arrête (Université du Minnesota) |
| Fèves | Fraîcheur, comme les pois | Chaleur et air confiné (pucerons noirs) |
Toutes réclament beaucoup de lumière pour fleurir et remplir leurs gousses : plein soleil dehors ou LED horticole puissante 14 à 16 heures par jour. Le calculateur DLI aide à vérifier votre éclairage.
6. Fleurs et pollinisation
Haricots et pois ont des fleurs qui se fécondent le plus souvent elles-mêmes, souvent avant même de s’ouvrir. En intérieur, un léger mouvement d’air (ventilateur) ou une petite secousse des tiges suffit. Si les fleurs tombent sans former de gousses, cherchez d’abord du côté de la chaleur ou d’un stress hydrique (voir conseils et erreurs).
7. Le calendrier en Belgique
| Culture | Dehors ou serre froide | Intérieur sous LED |
|---|---|---|
| Haricots | Semis fin mai à juillet, quand le substrat est tiède | Toute l’année dans une pièce chaude |
| Pois | Semis de mars à avril, puis août à septembre | Hiver, dans une pièce fraîche |
| Fèves | Semis de février à avril | Hiver, au frais |
| Pousses de pois | Toute l’année, en continu | |
Suite du dossier : régler la solution et comprendre l’azote.
Questions fréquentes
Faut-il faire tremper les graines de haricot avant de semer ?
Ce n’est pas indispensable. Un trempage de quelques heures peut accélérer la levée, mais un trempage trop long fait éclater et pourrir les graines. Surtout, semez dans un support tiède : un haricot semé au froid pourrit souvent avant de germer.
Combien de plants de haricots par seau ?
Deux ou trois plants de haricot à rames par Dutch bucket de 10 litres environ, ou trois à quatre haricots nains par panier dans un grand bac. Pour les pois, qui sont plus fins, on peut en mettre davantage, en touffe, au pied d’un filet.
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