Partie IV · Cultiver
Semer, bouturer, diviser : démarrer ses aromatiques en hydroponie
Schéma fonctionnel, non coté.
Levée rapide du basilic, patience pour le persil, graines de coriandre à fendre, boutures de menthe dans un verre d’eau, division de la ciboulette : toutes les façons de démarrer ses herbes, avec un tableau des temps de levée et deux tutos.
Une aromatique se démarre de trois façons : par semis, par bouture ou par division. En hydroponie, les trois fonctionnent très bien, à condition d’offrir chaleur, humidité et lumière au bon moment. Voici la méthode herbe par herbe.
1. Semer : chaleur, humidité, puis lumière
Iowa State résume la règle des producteurs : une forte humidité et une chaleur modérée, de 23 à 26 °C environ, favorisent la sortie de la radicule ; dès que les cotylédons s’étalent, on baisse la température et on augmente la lumière.
| Aromatique | Levée (ordre de grandeur) | Graines par cube | Le petit secret |
|---|---|---|---|
| Basilic | 5 à 10 jours | 3 à 5 | Chaleur : sous 18 °C il lève mal. Graines à peine couvertes. |
| Persil | 2 à 4 semaines | 4 à 6 | Trempage 12 à 24 h dans l’eau tiède ; patience. |
| Coriandre | 1 à 2 semaines | 2 à 3 fruits | Le « grain » est un fruit à deux graines : le fendre doucement en deux. |
| Ciboulette | 1 à 2 semaines | 10 à 20 | Semer serré pour une touffe ; graines de l’année, elles vieillissent vite. |
| Aneth | 1 à 2 semaines | 3 à 4 | Ne supporte pas bien le repiquage : semer directement dans le panier définitif. |
| Origan, marjolaine | 1 à 2 semaines | Une pincée | Graines minuscules, à ne pas couvrir : elles ont besoin de lumière. |
| Thym | 1 à 3 semaines | Une pincée | Idem : en surface, humidité constante. |
| Sauge | 1 à 3 semaines | 1 à 2 | Grosses graines ; lever lent mais régulier. |
| Menthe, romarin, estragon | Semis possible pour la menthe et le romarin mais lent et irrégulier ; l’estragon français ne donne pas de graines viables. Bouturez. | ||
Temps de levée indicatifs, à bonne température ; un lot ancien ou une pièce fraîche les allongent. Un test de germination tranche : voir notre guide des graines.
Semer des aromatiques en cubes
- Préparer les cubesLaine de roche trempée dans une eau à pH 5,5 environ, ou plugs de coco humides. Égouttez : humide, pas détrempé.
- Préparer les grainesTrempage du persil la veille ; coriandre fendue ; les autres telles quelles.
- Semer en touffeLe bon nombre de graines par cube (tableau ci-dessus), en surface pour les graines minuscules, à peine enfoncées pour les autres.
- CouvrirUn couvercle transparent ou un film garde l’humidité ; aérez chaque jour.
- Chauffer doucementVers 23 à 26 °C, sur un tapis chauffant si la pièce est fraîche, surtout pour le basilic.
- Découvrir et éclairerDès la levée, retirez le couvercle et placez la LED assez près : 14 à 16 heures par jour. Un semis d’herbes qui manque de lumière file en deux jours.
- Nourrir légèrementSolution diluée dès les premières vraies feuilles, puis repiquage quand les racines sortent du cube.
2. Bouturer : cloner ses meilleures herbes
Purdue le rappelle : basilic, origan, lavande, romarin, thym et sauge s’enracinent facilement à partir de boutures de tête. La menthe, la mélisse et l’estragon aussi. Avantage : la bouture est une copie exacte de la plante mère, et elle produit des semaines plus tôt qu’un semis.
Bouturer une aromatique
- Choisir la tigeUne pousse saine, sans fleurs, de 8 à 10 cm. Pour le romarin et la sauge, une pousse de l’année encore souple.
- Couper sous un nœudC’est au nœud, là où naissent les feuilles, que les racines se forment le plus facilement.
- Effeuiller la baseRetirez les feuilles du tiers inférieur ; gardez quelques feuilles en tête.
- EnracinerDans un verre d’eau (basilic, menthe, mélisse), ou dans un cube de laine de roche humide (thym, romarin, sauge, origan).
- Garder humide et à l’ombreUn couvercle ou un sachet transparent, une lumière douce et de la chaleur : les producteurs démarrent les boutures avec plus d’humidité, plus de chaleur et moins de lumière (Iowa State).
- RepiquerQuand les racines font 2 à 3 cm : basilic et menthe en une à deux semaines, thym et romarin plutôt en trois à quatre.
3. Diviser : la méthode des vivaces en touffe
- Ciboulette : sortez la touffe, rincez les racines, séparez-la en éclats de 5 à 10 bulbes, recoupez feuilles et racines à moitié, replantez. Une vieille touffe divisée repart avec vigueur.
- Menthe : chaque morceau de stolon avec un nœud et quelques racines fait un nouveau plant.
- Origan, thym, estragon : les touffes âgées se divisent au printemps.
4. Repiquer dans le système
Repiquez quand les racines sortent du cube. Dans une tour ou un NFT, calez les cubes dans des paniers avec quelques billes d’argile. Les herbes ligneuses (thym, romarin, sauge) apprécient un substrat drainant et un arrosage moins fréquent. La technique générale est dans Semer et repiquer en hydroponie.
5. Le calendrier des semis décalés
| Aromatique | Rythme | Pourquoi |
|---|---|---|
| Coriandre | Toutes les 3 à 4 semaines | Monte à graines vite, surtout à la chaleur. |
| Basilic | Toutes les 6 à 8 semaines | Les vieux plants deviennent ligneux et fleurissent. |
| Aneth, cerfeuil | Toutes les 3 à 4 semaines | Cycles courts. |
| Persil | Deux fois par an | Levée lente, production longue. |
| Vivaces | Boutures ou division une fois par an | Rajeunir les pieds. |
Suite du dossier : optimiser la solution, la lumière et le climat.
Questions fréquentes
Pourquoi semer plusieurs graines d’aromatiques par cube ?
Parce que les herbes ont des tiges fines : une touffe de plusieurs plants donne plus vite une récolte généreuse qu’un plant isolé. C’est ce que font les producteurs pour le basilic, la ciboulette ou la coriandre. Les herbes plus grosses comme la sauge ou le romarin se cultivent à un plant par panier.
Peut-on bouturer un basilic du supermarché ?
Oui, c’est même une excellente astuce. Coupez des tiges de 8 à 10 cm sous un nœud, retirez les feuilles du bas et placez-les dans un verre d’eau à la lumière. Les racines apparaissent en une à deux semaines ; repiquez ensuite dans vos paniers.
Mon persil ne lève pas, que faire ?
Rien d’anormal : le persil est lent, souvent deux à quatre semaines. Trempez les graines 12 à 24 heures avant de semer, gardez le support humide et tiède, et semez plusieurs petits lots décalés plutôt qu’un seul.
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