Racines et bulbes · Expert
Asperge
Asparagus officinalis
Substrat profond, expérimental.
- EC (mS/cm)
- 1,4–1,8
- pH
- 6,0–6,8
- Cycle
- pérenne
- Difficulté
- Expert
Son origine
Asparagus officinalis
Plante de l’est du bassin méditerranéen ; l’espèce sauvage est présente de l’Europe à la Mongolie.
Source : Wikipédia
Ses apports nutritifs
Pour 100 g, cru · Asperge, verte, crue
- Riche en vitamine B9
- Source de vitamine C
% des valeurs nutritionnelles de référence d’un adulte (règlement UE 1169/2011). « Source de » : au moins 15 % pour 100 g, « riche en » : au moins 30 % (seuils du règlement CE 1924/2006).
Les gestes clés
- Culture expérimentale : on part de griffes et on ne récolte qu’à partir de la 2e ou 3e année.
- Grand volume de substrat très drainé.
- Récolter les turions à 15 à 20 cm, sur quelques semaines seulement.
- Laisser ensuite le feuillage se développer pour nourrir la griffe.
Dans quel système ?
| Tour | NFT | Substrat | Kratky |
|---|---|---|---|
Calendrier indicatif
| Semis | mars, avr. |
| Plants | aucun |
| Récolte | avr., mai |
Jardin, terrasse, balcon : climat belge et nord de la France, plus tôt au sud. Estimations à corriger avec vos propres dates.
Questions fréquentes
Asperge en hydroponie : quel pH ?
pH conseillé : 6,0–6,8 (repère Oklahoma State HLA-6722). Mesurez chaque jour à la même heure et corrigez par petites doses, après avoir ajusté l'EC.
Asperge en hydroponie : quelle EC ?
Conductivité électrique conseillée : 1,4–1,8 mS/cm (repère Oklahoma State HLA-6722).
Asperge : quel système hydroponique ?
Substrat profond, expérimental.
Asperge : quand semer en Belgique ?
Fenêtre indicative pour un jardin, une terrasse ou un balcon en Belgique ou dans le nord de la France : mars et avril. À corriger avec vos propres dates.
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