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Fiche culture Potager hydroponique · amateur English
Cassis cultivé en tour hydroponique

Fruits · Difficile

Cassis

Ribes nigrum

Grand bac de substrat, culture sur plusieurs années.

EC (mS/cm)
n.d.
pH
n.d.
Cycle
pérenne
Difficulté
Difficile

Son origine

Ribes nigrum

Le cassissier est originaire des régions tempérées d’Europe centrale et du Nord et d’Asie du Nord, où il aime les sols frais et fertiles.

Source : Wikipédia (en anglais)

Ses apports nutritifs

Pour 100 g, cru · Cassis, cru

n.d.Énergie
80,5gEau
5,8gFibres
1,3gProtéines
  • Riche en vitamine C
  • Source de potassium
  • Source de fibres
Vitamine C 181 mg 226 %
Potassium 330 mg 17 %
Fer 1,17 mg 8 %
Calcium 57,1 mg 7 %
Magnésium 23 mg 6 %
Vitamine B9 (folates) 8,2 µg 4 %
Vitamine A (bêta-carotène) 100 µg 2 %
Vitamine K n.d.

% des valeurs nutritionnelles de référence d’un adulte (règlement UE 1169/2011). « Source de » : au moins 15 % pour 100 g, « riche en » : au moins 30 % (seuils du règlement CE 1924/2006).

Source : Table Ciqual 2020 (ANSES), aliment n° 13007

Les gestes clés

  • Arbuste pérenne, grand bac de substrat.
  • Besoin de froid hivernal : culture en extérieur.
  • Renouveler une partie des branches chaque hiver.
  • Les feuilles se prêtent aussi aux infusions.

Dans quel système ?

TourNFTSubstratKratky

Calendrier indicatif

Semisaucun
Plantsjanv., févr., mars, nov., déc.
Récoltejuin, juil.

Jardin, terrasse, balcon : climat belge et nord de la France, plus tôt au sud. Estimations à corriger avec vos propres dates.

Questions fréquentes

Cassis en hydroponie : quel pH ?

Aucune plage spécifique n'est publiée pour cette culture dans le tableau Oklahoma State : nous ne forçons pas de chiffre non vérifié. Partez de la zone courante 5,5–7,0 et notez vos résultats.

Cassis en hydroponie : quelle EC ?

Pas de valeur publiée par Oklahoma State pour cette culture. Démarrez bas, observez la croissance et consignez vos mesures dans un journal.

Cassis : quel système hydroponique ?

Le plus adapté : le substrat (Dutch bucket). Grand bac de substrat, culture sur plusieurs années.

Cassis : quand installer les plants en Belgique ?

On part de plants, installés en janvier, février, mars, novembre et décembre (jardin, terrasse ou balcon, Belgique ou nord de la France).

Sources
  1. Tableau Mon Potager Hydroponique

Mes essais

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