Feuilles et choux · Moyen
Shungiku (chrysanthème comestible)
Glebionis coronaria
Tour ou NFT.
- EC (mS/cm)
- n.d.
- pH
- n.d.
- Cycle
- court
- Difficulté
- Moyen
Son origine
Glebionis coronaria
Chrysanthème d’origine méditerranéenne, encore sauvage sur le littoral français et en Corse. Introduit en Chine sous la dynastie Song (960-1279), il est devenu un légume-feuille d’Asie orientale.
Source : Wikipédia
Ses apports nutritifs
Pour 100 g, cru · Chrysanthème comestible, cru
- Riche en vitamine K
- Riche en vitamine B9
- Source de vitamine A
- Source de potassium
- Source de calcium
- Source de fer
- Source de fibres
% des valeurs nutritionnelles de référence d’un adulte (règlement UE 1169/2011). « Source de » : au moins 15 % pour 100 g, « riche en » : au moins 30 % (seuils du règlement CE 1924/2006).
Source : USDA FoodData Central, SR Legacy n° 169995 (absent de la table Ciqual)
Les gestes clés
- Feuilles aromatiques utilisées en cuisine japonaise et coréenne.
- Récolter jeune : les feuilles deviennent amères à la floraison.
- Pincer pour ramifier.
- Les fleurs jaunes attirent les pollinisateurs.
Dans quel système ?
| Tour | NFT | Substrat | Kratky |
|---|---|---|---|
Calendrier indicatif
| Semis | mars, avr., mai, août |
| Plants | aucun |
| Récolte | mai, juin, sept., oct. |
Jardin, terrasse, balcon : climat belge et nord de la France, plus tôt au sud. Estimations à corriger avec vos propres dates.
Questions fréquentes
Shungiku (chrysanthème comestible) en hydroponie : quel pH ?
Aucune plage spécifique n'est publiée pour cette culture dans le tableau Oklahoma State : nous ne forçons pas de chiffre non vérifié. Partez de la zone courante 5,5–7,0 et notez vos résultats.
Shungiku (chrysanthème comestible) en hydroponie : quelle EC ?
Pas de valeur publiée par Oklahoma State pour cette culture. Démarrez bas, observez la croissance et consignez vos mesures dans un journal.
Shungiku (chrysanthème comestible) : quel système hydroponique ?
Le plus adapté : la tour verticale et le NFT. Tour ou NFT.
Shungiku (chrysanthème comestible) : quand semer en Belgique ?
Fenêtre indicative pour un jardin, une terrasse ou un balcon en Belgique ou dans le nord de la France : mars, avril, mai et août. À corriger avec vos propres dates.
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