Ciboulette en hydroponie : EC, pH, système

Son origine

Allium schoenoprasum

Une aire naturelle immense, dans tout l’hémisphère Nord : Europe, Asie de l’Oural au Kamtchatka, Amérique du Nord. C’est le seul ail indigène à la fois de l’Ancien et du Nouveau Monde.

Source : Wikipédia (en anglais)

Ses apports nutritifs

Pour 100 g, cru · Ciboule ou Ciboulette, fraîche

30kcalÉnergie

90,6gEau

3,2gFibres

2,6gProtéines

Riche en vitamine K
Riche en vitamine C
Riche en vitamine A
Riche en vitamine B9
Source de fibres

Vitamine K 260 µg 347 %

Vitamine C 39,7 mg 50 %

Vitamine B9 (folates) 78,3 µg 39 %

Vitamine A (bêta-carotène) 1 610 µg 34 %

Potassium 275 mg 14 %

Calcium 92,8 mg 12 %

Fer 1,31 mg 9 %

Magnésium 23,8 mg 6 %

% des valeurs nutritionnelles de référence d’un adulte (règlement UE 1169/2011). « Source de » : au moins 15 % pour 100 g, « riche en » : au moins 30 % (seuils du règlement CE 1924/2006). Une poignée d’herbes fraîches pèse environ 5 à 10 g : divisez ces chiffres par 10 à 20 pour une portion réelle.

Source : Table Ciqual 2020 (ANSES), aliment n° 11003

Les gestes clés

Semer serré : 10 à 20 graines par cube pour une touffe.
Raser à 3 ou 4 cm du collet : repousse en quelques semaines.
Diviser la touffe une fois par an.
Fleurs violettes comestibles.

Dans quel système ?

Tour	NFT	Substrat	Kratky

Calendrier indicatif

Semis	mars, avr., mai
Plants	aucun
Récolte	avr., mai, juin, juil., août, sept., oct.

Jardin, terrasse, balcon : climat belge et nord de la France, plus tôt au sud. Estimations à corriger avec vos propres dates.

Questions fréquentes

Ciboulette en hydroponie : quel pH ?

Aucune plage spécifique n'est publiée pour cette culture dans le tableau Oklahoma State : nous ne forçons pas de chiffre non vérifié. Partez de la zone courante 5,5–7,0 et notez vos résultats.

Ciboulette en hydroponie : quelle EC ?

Pas de valeur publiée par Oklahoma State pour cette culture. Démarrez bas, observez la croissance et consignez vos mesures dans un journal.

Ciboulette : quel système hydroponique ?

Le plus adapté : la tour verticale, le NFT et la méthode Kratky. Tour ou Kratky, récolte à ras.

Ciboulette : quand semer en Belgique ?

Fenêtre indicative pour un jardin, une terrasse ou un balcon en Belgique ou dans le nord de la France : mars, avril et mai. À corriger avec vos propres dates.

Sources

Iowa State, Herbs 101 (plage générale EC 1,0 à 2,0)

Mes essais

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