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Fiche culture Potager hydroponique · amateur English
Laitue cultivé en tour hydroponique

Feuilles et choux · Facile

Laitue

Lactuca sativa

Culture de base ; rotations.

EC (mS/cm)
1,2–1,8
pH
6,0–7,0
Cycle
30-35 j (protégé)
Difficulté
Facile

Son origine

Lactuca sativa

Elle descend de la laitue sauvage (Lactuca serriola), présente de l’Europe à l’Asie centrale en passant par l’Afrique du Nord. Cultivée dans l’Égypte ancienne, elle l’est aussi très anciennement en Europe.

Source : Wikipédia

Ses apports nutritifs

Pour 100 g, cru · Laitue, crue

n.d.Énergie
95,3gEau
1,2gFibres
1,3gProtéines
  • Riche en vitamine K
  • Riche en vitamine A
  • Source de vitamine C
  • Source de vitamine B9
Vitamine K 123 µg 164 %
Vitamine A (bêta-carotène) 3 640 µg 76 %
Vitamine B9 (folates) 43,5 µg 22 %
Vitamine C 11,8 mg 15 %
Potassium 200 mg 10 %
Calcium 64,6 mg 8 %
Fer 0,98 mg 7 %
Magnésium 14,9 mg 4 %

% des valeurs nutritionnelles de référence d’un adulte (règlement UE 1169/2011). « Source de » : au moins 15 % pour 100 g, « riche en » : au moins 30 % (seuils du règlement CE 1924/2006).

Source : Table Ciqual 2020 (ANSES), aliment n° 20031

Les gestes clés

  • Semis décalés toutes les 1 à 2 semaines.
  • ≈ 20 cm entre têtes ; plus serré pour les jeunes feuilles.
  • Cycle UF/IFAS mesuré en production protégée : plus long dehors.

Dans quel système ?

TourNFTSubstratKratky

Calendrier indicatif

Semismars, avr., mai, juin, juil., août, sept.
Plantsaucun
Récolteavr., mai, juin, juil., août, sept., oct.

Jardin, terrasse, balcon : climat belge et nord de la France, plus tôt au sud. Estimations à corriger avec vos propres dates.

Questions fréquentes

Laitue en hydroponie : quel pH ?

pH conseillé : 6,0–7,0 (repère Oklahoma State HLA-6722). Mesurez chaque jour à la même heure et corrigez par petites doses, après avoir ajusté l'EC.

Laitue en hydroponie : quelle EC ?

Conductivité électrique conseillée : 1,2–1,8 mS/cm (repère Oklahoma State HLA-6722).

Laitue : quel système hydroponique ?

Le plus adapté : la tour verticale, le NFT et la méthode Kratky. Culture de base ; rotations.

Laitue : quand semer en Belgique ?

Fenêtre indicative pour un jardin, une terrasse ou un balcon en Belgique ou dans le nord de la France : mars, avril, mai, juin, juillet, août et septembre. À corriger avec vos propres dates.

Sources
  1. Oklahoma State HLA-6722
  2. Virginia Tech SPES-463
  3. UF/IFAS HS1422

Mes essais

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