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Fiche culture Potager hydroponique · amateur English
Oseille cultivé en tour hydroponique

Feuilles et choux · Facile

Oseille

Rumex acetosa

Tour ou NFT.

EC (mS/cm)
n.d.
pH
n.d.
Cycle
pérenne
Difficulté
Facile

Son origine

Rumex acetosa

Plante indigène d’Europe, très commune dans les prairies permanentes ; ses feuilles acidulées sont utilisées notamment dans la cuisine d’Europe de l’Est.

Source : Wikipédia

Ses apports nutritifs

Pour 100 g, cru · Oseille, crue

n.d.Énergie
93gEau
1,8gFibres
1,8gProtéines
  • Riche en vitamine C
  • Source de potassium
  • Source de fer
  • Source de magnésium
Vitamine C 48 mg 60 %
Magnésium 103 mg 27 %
Potassium 390 mg 20 %
Fer 2,4 mg 17 %
Vitamine B9 (folates) 13 µg 7 %
Calcium 44 mg 6 %
Vitamine K n.d.
Vitamine A (bêta-carotène) n.d.

% des valeurs nutritionnelles de référence d’un adulte (règlement UE 1169/2011). « Source de » : au moins 15 % pour 100 g, « riche en » : au moins 30 % (seuils du règlement CE 1924/2006).

Source : Table Ciqual 2020 (ANSES), aliment n° 20111

Les gestes clés

  • Vivace : un pied produit plusieurs années.
  • Couper les hampes florales pour garder des feuilles tendres.
  • Saveur acidulée, riche en acide oxalique : à consommer avec modération.
  • Récolter les feuilles extérieures jeunes.

Dans quel système ?

TourNFTSubstratKratky

Calendrier indicatif

Semismars, avr., mai
Plantsaucun
Récolteavr., mai, juin, juil., août, sept., oct.

Jardin, terrasse, balcon : climat belge et nord de la France, plus tôt au sud. Estimations à corriger avec vos propres dates.

Questions fréquentes

Oseille en hydroponie : quel pH ?

Aucune plage spécifique n'est publiée pour cette culture dans le tableau Oklahoma State : nous ne forçons pas de chiffre non vérifié. Partez de la zone courante 5,5–7,0 et notez vos résultats.

Oseille en hydroponie : quelle EC ?

Pas de valeur publiée par Oklahoma State pour cette culture. Démarrez bas, observez la croissance et consignez vos mesures dans un journal.

Oseille : quel système hydroponique ?

Le plus adapté : la tour verticale et le NFT. Tour ou NFT.

Oseille : quand semer en Belgique ?

Fenêtre indicative pour un jardin, une terrasse ou un balcon en Belgique ou dans le nord de la France : mars, avril et mai. À corriger avec vos propres dates.

Sources
  1. Repères de culture Mon Potager Hydroponique

Mes essais

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