Légumineuses · Moyen
Haricot kilomètre (dolique asperge)
Vigna unguiculata subsp. sesquipedalis
Bac de substrat et grand treillis, au chaud en véranda, gousses cueillies jeunes à 25 à 30 cm.
- EC (mS/cm)
- n.d.
- pH
- n.d.
- Cycle
- moyen
- Difficulté
- Moyen
Son origine
Vigna unguiculata subsp. sesquipedalis
Le haricot kilomètre (Vigna unguiculata subsp. sesquipedalis) est une forme à très longues gousses du niébé, cultivée surtout en Asie du Sud-Est et en Chine ; son nom latin signifie « long d’un pied et demi ».
Source : Wikipédia (en anglais)
Ses apports nutritifs
Pour 100 g, cru · Haricot kilomètre, cru
- Riche en vitamine B9
- Source de vitamine C
% des valeurs nutritionnelles de référence d’un adulte (règlement UE 1169/2011). « Source de » : au moins 15 % pour 100 g, « riche en » : au moins 30 % (seuils du règlement CE 1924/2006).
Source : USDA FoodData Central, SR Legacy n° 169222 (absent de la table Ciqual)
Les gestes clés
- Plante de chaleur : à l’aise entre 20 et 30 °C de moyenne, elle craint le froid, le gel et l’excès d’eau (University of Florida).
- Liane vigoureuse : un treillis d’environ 1,8 m de haut (University of Florida) ; véranda en Belgique, ou dehors seulement en plein été.
- Premières récoltes 40 à 70 jours après le semis (University of Florida).
- Cueillir jeune, à 25 à 30 cm, avant que les graines ne gonflent, même si la gousse peut atteindre 60 cm et plus (University of Florida).
- En pleine production, récolter tous les jours (University of Florida) : plus on cueille, plus la plante produit.
- Surveiller l’oïdium par temps chaud et humide (University of Florida) ; aérer la véranda.
Dans quel système ?
| Tour | NFT | Substrat | Kratky |
|---|---|---|---|
Calendrier indicatif
| Semis | avr., mai |
| Plants | juin |
| Récolte | juil., août, sept. |
Jardin, terrasse, balcon : climat belge et nord de la France, plus tôt au sud. Estimations à corriger avec vos propres dates.
Questions fréquentes
Haricot kilomètre (dolique asperge) en hydroponie : quel pH ?
Aucune plage spécifique n'est publiée pour cette culture dans le tableau Oklahoma State : nous ne forçons pas de chiffre non vérifié. Partez de la zone courante 5,5–7,0 et notez vos résultats.
Haricot kilomètre (dolique asperge) en hydroponie : quelle EC ?
Pas de valeur publiée par Oklahoma State pour cette culture. Démarrez bas, observez la croissance et consignez vos mesures dans un journal.
Haricot kilomètre (dolique asperge) : quel système hydroponique ?
Le plus adapté : le substrat (Dutch bucket). Bac de substrat et grand treillis, au chaud en véranda, gousses cueillies jeunes à 25 à 30 cm.
Haricot kilomètre (dolique asperge) : quand semer en Belgique ?
Fenêtre indicative pour un jardin, une terrasse ou un balcon en Belgique ou dans le nord de la France : avril et mai. À corriger avec vos propres dates.
- Liu et coll., University of Florida IFAS, Long Bean, an Asian Vegetable Emerging in Florida, HS1268, 2022
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