Capucine

Son origine

Ses apports nutritifs

Pas de valeurs nutritionnelles de référence publiées pour cette plante dans la table Ciqual (ANSES) ni dans les données de l’USDA : nous préférons ne rien inventer. Les fleurs comestibles s’utilisent en petites quantités, surtout pour la couleur et le goût.

Les gestes clés

• Choisir une variété naine ou retombante : elle déborde joliment des poches d’une tour.
• Fleurs, feuilles et boutons se mangent : goût poivré proche du cresson.
• Une solution trop riche donne beaucoup de feuilles et peu de fleurs : rester modéré.
• Surveiller les pucerons noirs sous les feuilles.

Dans quel système ?

Calendrier indicatif

Jardin, terrasse, balcon : climat belge et nord de la France, plus tôt au sud. Estimations à corriger avec vos propres dates.

Questions fréquentes

Capucine en hydroponie : quel pH ?

Aucune plage spécifique n'est publiée pour cette culture dans le tableau Oklahoma State : nous ne forçons pas de chiffre non vérifié. Partez de la zone courante 5,5–7,0 et notez vos résultats.

Capucine en hydroponie : quelle EC ?

Pas de valeur publiée par Oklahoma State pour cette culture. Démarrez bas, observez la croissance et consignez vos mesures dans un journal.

Capucine : quel système hydroponique ?

Le plus adapté : la tour verticale et le substrat (Dutch bucket). Tour verticale ou substrat, variété naine.

Capucine : quand semer en Belgique ?

Fenêtre indicative pour un jardin, une terrasse ou un balcon en Belgique ou dans le nord de la France : avril et mai. À corriger avec vos propres dates.

Sources

1. Tableau Mon Potager Hydroponique