Œillet comestible

Son origine

Ses apports nutritifs

Pas de valeurs nutritionnelles de référence publiées pour cette plante dans la table Ciqual (ANSES) ni dans les données de l’USDA : nous préférons ne rien inventer. Les fleurs comestibles s’utilisent en petites quantités, surtout pour la couleur et le goût.

Les gestes clés

• Uniquement des œillets (Dianthus) semés vous-même ou vendus comme comestibles : jamais ceux du fleuriste, traités.
• Retirer la base blanche des pétales, amère.
• Craint l’excès d’eau au collet : substrat drainant.
• Parfum de clou de girofle, pour desserts et sirops.

Dans quel système ?

Calendrier indicatif

Jardin, terrasse, balcon : climat belge et nord de la France, plus tôt au sud. Estimations à corriger avec vos propres dates.

Questions fréquentes

Œillet comestible en hydroponie : quel pH ?

Aucune plage spécifique n'est publiée pour cette culture dans le tableau Oklahoma State : nous ne forçons pas de chiffre non vérifié. Partez de la zone courante 5,5–7,0 et notez vos résultats.

Œillet comestible en hydroponie : quelle EC ?

Pas de valeur publiée par Oklahoma State pour cette culture. Démarrez bas, observez la croissance et consignez vos mesures dans un journal.

Œillet comestible : quel système hydroponique ?

Le plus adapté : le substrat (Dutch bucket). Substrat drainant.

Œillet comestible : quand semer en Belgique ?

Fenêtre indicative pour un jardin, une terrasse ou un balcon en Belgique ou dans le nord de la France : mars et avril. À corriger avec vos propres dates.

Sources

1. Tableau Mon Potager Hydroponique