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Fiche culture Potager hydroponique · amateur English
Cresson alénois cultivé en tour hydroponique

Feuilles et choux · Facile

Cresson alénois

Lepidium sativum

NFT, Kratky ou plateau.

EC (mS/cm)
n.d.
pH
n.d.
Cycle
court
Difficulté
Facile

Son origine

Lepidium sativum

Origine incertaine, probablement le Moyen-Orient. Il était déjà cultivé dans l’Égypte antique et l’est depuis longtemps dans les jardins d’Europe.

Source : Wikipédia

Ses apports nutritifs

Pour 100 g, cru · Cresson alénois, cru

n.d.Énergie
91,1gEau
1,4gFibres
2,6gProtéines
  • Riche en vitamine K
  • Riche en vitamine C
  • Riche en vitamine A
  • Riche en vitamine B9
  • Source de potassium
Vitamine K 542 µg 723 %
Vitamine A (bêta-carotène) 4 150 µg 86 %
Vitamine C 52 mg 65 %
Vitamine B9 (folates) 95 µg 48 %
Potassium 368 mg 18 %
Fer 1,8 mg 13 %
Magnésium 41 mg 11 %
Calcium 75,5 mg 9 %

% des valeurs nutritionnelles de référence d’un adulte (règlement UE 1169/2011). « Source de » : au moins 15 % pour 100 g, « riche en » : au moins 30 % (seuils du règlement CE 1924/2006).

Source : Table Ciqual 2020 (ANSES), aliment n° 20199

Les gestes clés

  • Le plus rapide du potager : récolte en 10 à 15 jours.
  • Semer serré, en continu toutes les 1 à 2 semaines.
  • Saveur piquante ; monte vite en graines à la chaleur.
  • Parfait en Kratky ou sur plateau, comme des micro-pousses.

Dans quel système ?

TourNFTSubstratKratky

Calendrier indicatif

Semisfévr., mars, avr., mai, juin, juil., août, sept., oct.
Plantsaucun
Récoltemars, avr., mai, juin, juil., août, sept., oct., nov.

Jardin, terrasse, balcon : climat belge et nord de la France, plus tôt au sud. Estimations à corriger avec vos propres dates.

Questions fréquentes

Cresson alénois en hydroponie : quel pH ?

Aucune plage spécifique n'est publiée pour cette culture dans le tableau Oklahoma State : nous ne forçons pas de chiffre non vérifié. Partez de la zone courante 5,5–7,0 et notez vos résultats.

Cresson alénois en hydroponie : quelle EC ?

Pas de valeur publiée par Oklahoma State pour cette culture. Démarrez bas, observez la croissance et consignez vos mesures dans un journal.

Cresson alénois : quel système hydroponique ?

Le plus adapté : le NFT et la méthode Kratky. NFT, Kratky ou plateau.

Cresson alénois : quand semer en Belgique ?

Fenêtre indicative pour un jardin, une terrasse ou un balcon en Belgique ou dans le nord de la France : février, mars, avril, mai, juin, juillet, août, septembre et octobre. À corriger avec vos propres dates.

Sources
  1. Repères de culture Mon Potager Hydroponique

Mes essais

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