Légumineuses · Facile
Pousses de pois
Pisum sativum
Graines trempées une nuit, plateau à l’obscurité puis en lumière, première coupe vers dix jours, toute l’année.
- EC (mS/cm)
- n.d.
- pH
- n.d.
- Cycle
- très court
- Difficulté
- Facile
Son origine
Pisum sativum
Le pois (Pisum sativum) est cultivé depuis environ 8 000 ans dans le Croissant fertile, avec les premières céréales. Ses jeunes pousses et vrilles se mangent crues, comme une salade croquante au goût de petit pois.
Source : Wikipédia
Ses apports nutritifs
Pas de valeurs nutritionnelles de référence publiées pour cette plante dans la table Ciqual (ANSES) ni dans les données de l’USDA : nous préférons ne rien inventer.
Les gestes clés
- Faire tremper les graines 8 à 12 heures, puis les rincer plusieurs fois avant de semer serré sur un plateau (Penn State).
- Quelques jours dans l’obscurité pour la germination, en gardant humide au vaporisateur, puis en pleine lumière (Penn State).
- Récolte dès une dizaine de jours : 9 jours pour les pois dans le suivi de Penn State ; aux ciseaux propres, au-dessus des graines.
- En coupant au-dessus du premier nœud, une deuxième coupe est souvent possible ; ensuite, on ressème.
- Toute l’année sous LED ou devant une fenêtre lumineuse : aucun système à monter, un plateau percé et un plateau d’eau suffisent.
- Rincer à l’eau potable avant de manger (Penn State) ; les pousses se conservent quelques jours au frais.
Dans quel système ?
| Tour | NFT | Substrat | Kratky |
|---|---|---|---|
Calendrier indicatif
| Semis | janv., févr., mars, avr., mai, juin, juil., août, sept., oct., nov., déc. |
| Plants | aucun |
| Récolte | janv., févr., mars, avr., mai, juin, juil., août, sept., oct., nov., déc. |
Jardin, terrasse, balcon : climat belge et nord de la France, plus tôt au sud. Estimations à corriger avec vos propres dates.
Questions fréquentes
Pousses de pois en hydroponie : quel pH ?
Aucune plage spécifique n'est publiée pour cette culture dans le tableau Oklahoma State : nous ne forçons pas de chiffre non vérifié. Partez de la zone courante 5,5–7,0 et notez vos résultats.
Pousses de pois en hydroponie : quelle EC ?
Pas de valeur publiée par Oklahoma State pour cette culture. Démarrez bas, observez la croissance et consignez vos mesures dans un journal.
Pousses de pois : quel système hydroponique ?
Le plus adapté : le substrat (Dutch bucket). Graines trempées une nuit, plateau à l’obscurité puis en lumière, première coupe vers dix jours, toute l’année.
Pousses de pois : quand semer en Belgique ?
Fenêtre indicative pour un jardin, une terrasse ou un balcon en Belgique ou dans le nord de la France : janvier, février, mars, avril, mai, juin, juillet, août, septembre, octobre, novembre et décembre. À corriger avec vos propres dates.
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